子どもの頃から「わかさぎの煮干」は、魚料理でした。おかずです。
小骨の感触が「痛い！」ときもありましたが、慣れてくると「やわらか～い」と感じられるようになります。
試食イベントでは、「その年の出来ばえ」を楽しめます。霞ヶ浦北浦名産、「ワカサギ煮干し」です。出汁用ではなく「食べる」煮干しで、身も骨も柔らかくそのまま食べて頂けます。県内スーパーのほか，地元直売所，いばらきの地魚取扱店等で購入できます。— 霞ケ浦北浦水産事務所 (@kasumigaura000) August 2, 2019
ぜひ一度、ご賞味ください。#ワカサギ #煮干し #霞ヶ浦北浦 pic.twitter.com/zcADzvBc59
#わかさぎフェア📣 霞ヶ浦北浦産夏のわかさぎ #ナツワカ の試食販売😇お待ちしてます😁— 霞ケ浦北浦水産事務所 (@kasumigaura000) August 2, 2019
【本日8/3開催店】
🐟ヨークベニマル守谷店（守谷市松並青葉)
🐟かわねや木崎本店（常陸太田市木崎二町）
🐟かわねやフェスタ店（常陸太田市金井町江向）
🐟コープ水戸店（水戸市元吉田町）#ワカサギ #茨城県 pic.twitter.com/iQndwBVPqf
私にとっては「いつもの食事」という感覚ですが、全国的には珍しいのかも？ と、初めて意識しました。わかさぎフェア🐟✨— いばらきの地魚取扱店 (@ibarakijizakana) August 2, 2019
8/3(土)は、
・ヨークベニマル守谷店
・かわねや木崎店、フェスタ店
・コープ水戸店
で開催です✋今日も暑い☀ですね🌴ナツワカ食べて元気ハツラツ✨#いばらきの地魚取扱店#ナツワカ #わかさぎhttps://t.co/mNzeTXSKVn pic.twitter.com/J8CL0pwlyF
全国でも珍しい #夏のワカサギ #ナツワカ を是非どうぞ❗️— 霞ケ浦北浦水産事務所 (@kasumigaura000) August 3, 2019
🐟ナツワカについて👉https://t.co/j9p6nPTQpG
🐟ワカサギ煮干しについて👉https://t.co/5s1YEyF0Kn
🐟ワカサギ煮干しの栄養について👉https://t.co/Rruwm5EfhU#霞ヶ浦 #北浦 #わかさぎ #茨城県 https://t.co/xjT56PecBH
夏だけの、イベント。まさに今だけの味わいですね。いよいよ最終日 #わかさぎフェア📣 霞ヶ浦北浦産夏のわかさぎ #ナツワカ の試食販売が行われます🙆♀️— 霞ケ浦北浦水産事務所 (@kasumigaura000) August 3, 2019
【本日8/4開催店】
🐟ヨークベニマル赤塚店（水戸市姫子）
🐟コープ土浦店（土浦市小松)
ナツワカとは👉https://t.co/j9p6nPTQpG#ワカサギ #霞ヶ浦 #北浦 #茨城県 pic.twitter.com/emHrWNy1pE
自分にとっては「いつものこと」「あたりまえのこと」と認識していたことですが、あらためて「とてもしあわせなことだったんだな」と感じています。地域の食材は、素晴らしい財産ですよね。感謝です。#わかさぎフェア 本日夕方16時頃からコープ土浦店にて地元漁師😇が店頭に登場予定❗️ 霞ヶ浦のワカサギ漁🐟について聞いて、食べて、納得🙆♂️出来る機会です(^_^)/~#頭から尾まで丸ごと食べて美味しく栄養満点のナツワカが好評です #ナツワカ #霞ヶ浦 #茨城県 https://t.co/ZWvkC8EWBO— 霞ケ浦北浦水産事務所 (@kasumigaura000) August 4, 2019
鴨肉…鴨は、そばに載せて食べたことが多いかも。本日8月4日(日)かすみがうら市 ワカサギ・鴨肉 販売会 開催中！霞ヶ浦で獲れた”ワカサギ”など、かすみがうら市の特産品を多数取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております😃 pic.twitter.com/FGJV2dJYUq— IBARAKI sense -イバラキセンス- (@ibaraki_sense) August 4, 2019
夏に親戚が集まったとき、『こうすると美味しいから』と、わかさぎ煮干にマヨネーズをつけて食べさせられることが多かったのですが…私は苦手でした。むしろ、わかさぎだけがおいしかったので。ほどよい塩加減だけが合います。でも、七味入りのマヨネーズなら、美味しく感じられるかもしれません。マヨネーズって、製品によって味の個性があります。酸味があるので、個人的には「焼きそばやハンバーグには良いけれど」という感じ。魚介類のフライには、タルタルソースが合いますよね。マヨネーズとタルタルソースでは、素材の活かし方が変わってくると感じているのですよ。そのまま食べても十分に美味しい #ワカサギ煮干し ですが七味たっぷりのマヨネーズにつけて食べるとさらに(o^-')b#マヨラーのアナタにはぜひともオススメします https://t.co/rtgwn7s9Zm pic.twitter.com/fHbikR07fn— 霞ケ浦北浦水産事務所 (@kasumigaura000) August 4, 2019
— 霞ケ浦北浦水産事務所 (@kasumigaura000) August 4, 2019わかさぎの素揚げ！
これぞ、そのまんまが最高に美味ですからね！！
それでは、機会のあるときぜひ味わってください。
written by 水瀬次郎
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